셀프 마라탕 만들기 내맘대로 냉털 레시피

셀프 소고기 우삼겹 마라탕 레시피!
마라탕을 좋아하지만, 외식보다 집에서 간편하게 만들어 먹고 싶다면? 오늘은 고소한 소고기 우삼겹을 활용한 마라탕 레시피를 소개할게요! 집에서도 냉장고에 있는 각종 재료를 털어서 간편하게 얼큰하고 깊은 맛을 낼 수 있으니 꼭 한번 따라 해 보세요.

 

재료 준비 (2인분)
우삼겹 200g
마라탕 소스 (시판용 마라탕 베이스 2큰술 or 마라 소스)
사골육수 500ml (또는 물 + 치킨스톡)
각종 채소 (청경채, 숙주, 배추, 목이버섯 등)
각종 분모자/훠궈 재료 (어묵, 유부, 넓적 당면, 메추리알 등)
다진 마늘 1큰술
고추기름 1큰술 (선택)
후추, 소금 (간 조절용)
고수 or 쪽파 (선택)

 

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난 이금기 훠궈 마라탕 소스를 써봤는데 많이 얼얼하지 않아서 가볍게 먹기 좋았어요.

웬만한 마라소스 죄다 써봤는데 이게 내 입에 제일 잘 맞았어요.

 

 

 

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흰 목이버섯 좋아하면 듬뿍~! 쿠팡에 무농약 버섯 있더라고요.

 

 

만드는 방법
1️⃣ 육수 끓이기
냄비에 우삼겹을 볶아서 기름을 살짝 내고 사골육수(또는 물+치킨스톡)를 넣고 끓입니다.

2️⃣ 마라탕 베이스 넣기
마라탕 소스(또는 마라 소스) 2큰술을 넣고 다진 마늘과 고추기름도 함께 넣어줍니다.

3️⃣ 재료 넣기
육수가 끓으면 채소와 분모자, 어묵, 유부 등을 넣고 익힙니다.

4️⃣ 땅콩버터
마지막에 땅콩버터를 넣고 고소한 맛을 더해줍니다.

5️⃣ 마무리 & 플레이팅
간을 보고 부족하면 소금이나 후추로 맞춘 뒤, 그릇에 담고 고수나 쪽파를 올려 완성합니다.

📝 TIP
✔️ 매운맛 조절

덜 맵게: 마라 소스를 줄이고, 고추기름을 적게 넣기
더 맵게: 마라 소스를 추가하거나 청양고추를 넣기
✔️ 풍미 UP!

땅콩가루나 참깨를 뿌리면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있어요!
집에서 간편하게 즐기는 소고기 우삼겹 마라탕! 
이제 밖에서 사 먹을 필요 없이 집에서도 마라의 깊은 풍미를 느껴보세요.

 

얼마나 맛있던지.. 냉장고 냉털 하기 딱인 음식인 거 같아요.

마라탕 만들기 쉽죠?ㅎ

 

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다 귀찮으면 그냥 밀키트 ㅎㅎㅎ

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